病みつき

  1. 味の好みを決める4つの「おいしさ」とは

    京都大学大学院農学研究科教授の伏木亨さんが興味深い研究をしています。それは「おいしさの仕組み」です。人それぞれ「おいしさ」というものは異なりますが、この仕組みを知ることで今までのメニューや新メニューを新しい角度で見直すとよいかもしれません。

雑誌で大長軒が紹介されました♪

utinogyoza
ファミリーマートやサークルKサンクスで販売されている楽天レシピ本「うちの餃子55」で弊社が紹介されました(^O^)/

この本の監修&餃子店店長である安野さんが、なぜ弊社の皮を選んだのか!がよくわかる内容になっておりますので、是非ご覧ください!

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