公式

  1. 切刃と麺の太さの関係

    製麺所に問い合わせると必ず聞かれます。「いまお使いの麺は何番の切刃ですか?」そんなのメモしていないし、忘れてしまいますよね?簡単に切刃の番手が分かる公式があります。

雑誌で大長軒が紹介されました♪

utinogyoza
ファミリーマートやサークルKサンクスで販売されている楽天レシピ本「うちの餃子55」で弊社が紹介されました(^O^)/

この本の監修&餃子店店長である安野さんが、なぜ弊社の皮を選んだのか!がよくわかる内容になっておりますので、是非ご覧ください!

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