モチモチ

  1. 東京 西葛西 ラーメンの王様

    「ラーメンの王様」は…東京西葛西にある創業40年の老舗ラーメン店です。葛西橋通り沿いにあるこのお店は駐車場も完備しており、このあたりを通る運転手さんや地元の皆さんにとても愛されています。メニューは数えきれない位ありますが、私のオススメは「スタミナラーメン」。

  2. つけ麺専用麺

    ツルツルモチモチ食感を出すため数種類の小麦粉を独自ブレンドし、圧延処理にも工夫を加えて作りました。麺の固さにはHARDとSOFTの2種類があり、SOFTの方はタピオカ粉を配合しさらにモチモチ感とツルツル感を向上させています。

雑誌で大長軒が紹介されました♪

utinogyoza
ファミリーマートやサークルKサンクスで販売されている楽天レシピ本「うちの餃子55」で弊社が紹介されました(^O^)/

この本の監修&餃子店店長である安野さんが、なぜ弊社の皮を選んだのか!がよくわかる内容になっておりますので、是非ご覧ください!

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