ワンタンの皮

  1. ワンタンの皮で作る餃子はパリパリで美味しい。

    先日あるラーメン店長におすすめした、ワンタンの皮を使った餃子。意外に知られていないのですが、普通の餃子の皮で作るよりもパリパリ感が増して美味しい餃子になるんです。パリパリになる秘訣は粉の配合と灌水にあります。

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